Papas fritas para idiotas

ingredientes:
papas, aceite y sal.

cortar las papas en bastoncitos.... el tamaño depende del gusto, para mi lo mejor es que sean largos y angosotos asi salen bien crocantitas.
calentar el aceite hasta que este bien caliente.... que haga ruidito. de ultima prueben tirando unas gotitas de agua (si no tienen que limpiar ustedes) si hace bardo es que esta. hechas las papas.... y las vas siguiendo. cuando ves que estan, las sacas con alguna "cuchara con agujeros" (espumadera puede ser?) o tenedor (??)... las secas en algun papel absorbente agregas sal a gusto y a servir.

otro corte que hago es un corte con pelapapas, en rodajas bien finitas, y ahi las papas quedan como papas fritas compradas. si las haces asi tenes que hacer de a poco, si tiras muchas juntas se te pegan todas... o por lo menos a mi si.

buen probecho xD

la primera receta que debemos saber

Freir un huevo frito es algo sencillo, pero desde este blog tenemos que hacer las cosas bien, empezando por el principio, y seguro que hay gente que no sabe hacerlo, así que aquí dejo la información. A mi me gustan más sin puntilla, pero hay quien prefiere los huevos fritos con puntilla… cada cual es libre de hacérselos como más le guste. La puntilla, por cierto, es el borde un poco churruscadito de los huevos fritos.
Para freir un huevo necesitaremos: Sartén, aceite, sal y el huevo!
Al tajo, tenemos que dejar que el huevo se caliente hasta temperatura ambiente si lo sacamos del frigorífico, echamos en una sarten no muy grande y antiadherente a poder ser dos dedos de aceite. Lo calentamos hasta que humee. Cuanto más caliente esté el aceite más puntilla saldrá. Entonces cascamos el huevo y lo vertimos sobre la sartén, echamos una pizca de sal y entonces con la espumadera empujamos un poco de aceite por encima de la clara y esperamos a que se haga, es cuestión de 1 ó 2 minutos.
Variaciones: Se puede echar primero la clara y segundos después la yema.

buen probecho xD